دبلوم فن إدارة الفنادق

الاستقبال والمصطلحات الفندقية
Front Office and Hotel Terminology

التوصيف العام للمادة:

تتناول هذه المادة المفاهيم والمبادئ الأساسية لعمل قسم الاستقبال (Front Office) في الفنادق والمنشآت السياحية، بوصفه الواجهة الأولى للتعامل مع النزلاء.
تركّز المادة على المهارات العملية في التحية، تسجيل النزلاء، إدارة الشكاوى، تسليم الغرف، والمغادرة، إضافة إلى تعريف الطالب بالمصطلحات الفندقية الأساسية باللغة الإنجليزية المستخدمة في بيئة العمل اليومية.
كما تهدف إلى تطوير مهارات الاتصال الفعّال، خدمة العملاء، وإدارة الوقت في بيئة الاستقبال.

أهداف المادة:

• تعريف الطالب بدور قسم الاستقبال في إدارة العمليات الفندقية.

• تمكين الطالب من أداء إجراءات تسجيل الدخول والخروج (Check-in / Check-out) باحتراف.

• تطوير مهارات الاتصال مع النزلاء والتعامل مع المواقف المختلفة.

• تعريف الطالب بالمصطلحات الفندقية الأساسية باللغتين العربية والإنجليزية.

• تعزيز قيم اللباقة، المظهر المهني، والسرية في العمل الفندقي.

• فهم العلاقة بين قسم الاستقبال وبقية الأقسام (الحجوزات – التدبير الفندقي – المحاسبة – الأمن).

المخرجات المتوقعة:

بنهاية المقرر يُتوقع من الطالب أن يكون قادرًا على:

• أداء مهام موظف الاستقبال بدقة واحترافية.

• استخدام المصطلحات الفندقية في المواقف العملية والتواصل مع النزلاء.

• التعامل بلباقة وفعالية مع مختلف أنواع العملاء والمواقف.

• تطبيق سياسات الفندق في التسجيل، الحجز، الفوترة، والمغادرة.

• العمل بروح الفريق والتنسيق مع الأقسام الأخرى.

• إدراك أهمية دور الاستقبال في تعزيز الصورة العامة للفندق.

روابط خارجية1
روابط خارجية2
روابط خارجية3
روابط خارجية4

حجوزات الغرف
Room Reservations Management

التوصيف العام للمادة:

تتناول هذه المادة المفاهيم الأساسية والإجراءات العملية المتعلقة بإدارة حجوزات الغرف في الفنادق والمنشآت السياحية.
تركّز على أنواع الحجوزات، وأساليب استقبالها، وآلية التعامل مع الأنظمة الإلكترونية الحديثة لإدارة الحجوزات (PMS – Property Management Systems).
كما تسعى لتطوير مهارات الطلبة في التواصل مع النزلاء، إدارة الطلب، وتقديم الخدمة بجودة عالية بما يتوافق مع معايير الضيافة الفندقية العالمية.

أهداف المادة:

• تعريف الطالب بمفهوم وأهمية إدارة الحجوزات داخل الفندق.

• التعرف على أنواع وأساليب الحجوزات (مباشرة، إلكترونية، عبر وكالات السفر).

• تدريب الطالب على استخدام أنظمة الحجز الفندقي الإلكترونية.

• إكساب مهارات التواصل الفعّال مع العملاء والنزلاء.

• فهم العلاقة بين قسم الحجوزات والأقسام الأخرى (الاستقبال، التسويق، التدبير الفندقي).

• التعرف على السياسات والإجراءات المتعلقة بالإلغاء، التعديل، والضمانات المالية للحجز.

المخرجات المتوقعة:

بنهاية المقرر يُتوقع من الطالب أن يكون قادرًا على:

• فهم إجراءات الحجز من البداية إلى تسجيل النزيل.

• التعامل بكفاءة مع أنظمة الحجز الفندقي الحديثة.

• تقديم خدمة احترافية في استقبال واستفسارات الحجوزات.

• تحليل معدلات الإشغال والإيرادات الناتجة عن الحجوزات.

• التنسيق بين أقسام الفندق لضمان رضا النزيل وجودة الخدمة.

• حل المشكلات المتعلقة بالحجوزات بمهارة واحتراف.

روابط خارجية1
روابط خارجية2
روابط خارجية3
روابط خارجية4

الإدارة الفندقية
Hotel Management

تهدف هذه المادة إلى تعريف الطلاب بأساسيات إدارة الفنادق والضيافة، مع التركيز على فهم العمليات الفندقية المختلفة وكيفية إدارة كل جانب من جوانب الفندق لتحقيق النجاح وتحسين تجربة الضيوف. تركز المادة على تنظيم وإدارة الأقسام المختلفة في الفندق مثل الاستقبال، النظافة، المرافق الترفيهية، خدمات الطعام والشراب، بالإضافة إلى إدارة الموارد البشرية والتسويق الفندقي.

وصف المادة:

تتناول المادة المهارات الأساسية المطلوبة لإدارة الفنادق، بما في ذلك الاستراتيجيات التي تساعد في تحسين أداء الفندق. سيتم دراسة العمليات اليومية المتعلقة بالحجوزات، الاستقبال، وخدمات الضيافة، إضافة إلى كيفية تحسين العلاقة مع العملاء ورفع مستوى الخدمة. كما يتم التركيز على كيفية التعامل مع التحديات المختلفة في إدارة الفنادق مثل إدارة الجودة، تقنيات الترويج الفندقي، والممارسات الحديثة في القطاع مثل الفندقة المستدامة.

أهداف المقرر:

1. فهم الأسس والمبادئ الأساسية لإدارة الفنادق والضيافة.
2. دراسة العمليات التشغيلية والإدارية المختلفة في الفندق.
3. تطوير مهارات إدارة فريق العمل وتحقيق التعاون بين الأقسام المختلفة.
4. تعلم كيفية تقديم خدمة العملاء الممتازة لضمان رضا الضيوف.
5. دراسة استراتيجيات تسويق الفنادق وتطوير الخدمات لتلبية احتياجات السوق.
6. التعرف على أساليب إدارة الجودة وكيفية تقييم وتحسين أداء الفندق.

المخرجات المتوقعة:

1. اكتساب المعرفة العملية في إدارة العمليات الفندقية المختلفة.
2. تحسين مهارات التواصل وتنظيم الفرق في بيئة الفندق.
3. فهم كيفية تقديم خدمة استثنائية لضيوف الفندق وتعزيز رضاهم.
4. تطوير القدرة على تنفيذ استراتيجيات تسويقية فعالة في قطاع الفنادق.
5. تعزيز المهارات في حل المشكلات التي قد تظهر في بيئة العمل الفندقي.
6. القدرة على تحسين الأداء العام للفندق من خلال الابتكار وإدارة الجودة.

https://youtu.be/pDtSJ5Kjgw0https://youtu.be/nuajpeE_fWw
روابط خارجية

المحاسبة المالية
Financial Accounting

وصف المادة
تركز هذه المادة على المبادئ الأساسية للمحاسبة المالية، بما في ذلك إعداد القوائم المالية مثل الميزانية العمومية وقائمة الدخل. تُعرّف الطلاب على كيفية تسجيل المعاملات المالية وتحليل البيانات المالية لتقديم صورة دقيقة عن الوضع المالي للمنشآت.

أهداف المقرر

1. تعلم المفاهيم الأساسية للمحاسبة المالية.
2. فهم كيفية إعداد القوائم المالية الرئيسية.
3. تحليل المعاملات المالية بشكل صحيح.
4. تطبيق القواعد المحاسبية على الحالات الواقعية.
5. فهم أهمية المحاسبة في اتخاذ القرارات المالية.
6. تطوير مهارات إعداد التقارير المالية.

المخرجات المتوقعة

1. القدرة على إعداد وتحليل القوائم المالية.
2. فهم التأثير المالي للمعاملات على المنشآت.
3. القدرة على تطبيق المبادئ المحاسبية في بيئات مختلفة.
4. تقييم الوضع المالي للمنشآت باستخدام البيانات المالية.
5. تطوير مهارات اتخاذ قرارات مالية مبنية على القوائم المالية.

https://youtu.be/rN2S7r5MEvEhttps://youtu.be/_2Lq4CcUF7M
روابط خارجية1
روابط خارجية2

إدارة الخدمة في المطاعم
Restaurant Service Management

تهدف هذه المادة إلى تعريف الطلاب بأساسيات إدارة الخدمة في قطاع المطاعم، مع التركيز على كيفية تحسين تجربة العملاء من خلال تقديم خدمة عالية الجودة. تتناول المادة مختلف جوانب إدارة العمليات اليومية في المطاعم، مثل تنظيم العمل، تدريب الموظفين، التعامل مع الزبائن، وضمان الجودة في الخدمة.

وصف المادة:

تغطي المادة كيفية تقديم خدمة متميزة للعملاء في المطاعم، بدءًا من استقبالهم حتى مغادرتهم. كما تستعرض أساليب تنظيم العمل، إدارة فريق الخدمة، التنسيق بين الأقسام المختلفة مثل المطبخ والخدمة، وإدارة الوقت لضمان تقديم الخدمة بسرعة وفعالية. بالإضافة إلى ذلك، تتناول المادة استراتيجيات تحسين تجربة العملاء من خلال التواصل الفعّال وتفاصيل الخدمة الصغيرة التي تساهم في زيادة رضا العملاء.

أهداف المقرر:

1. فهم أسس إدارة خدمة العملاء في قطاع المطاعم.
2. تعلم كيفية تنظيم وتنسيق العمليات اليومية في المطعم.
3. تطوير مهارات التعامل مع الزبائن لضمان رضاهم.
4. دراسة أساليب تدريب الموظفين على تقديم خدمة عالية الجودة.
5. تحليل دور الجودة والابتكار في تحسين تجربة الزبائن.
6. دراسة استراتيجيات حل المشكلات والتعامل مع الشكاوى بشكل احترافي.

المخرجات المتوقعة:

1. القدرة على إدارة فرق الخدمة بفعالية في المطاعم.
2. تحسين مهارات التواصل مع الزبائن وتقديم تجربة ممتازة لهم.
3. اكتساب القدرة على إدارة العمليات التشغيلية بشكل سلس.
4. القدرة على تحسين جودة الخدمة من خلال المراجعة والتطوير المستمر.
5. تعلم كيفية التعامل مع المواقف الصعبة والشكاوى بطرق مهنية.
6. اكتساب مهارات التفكير الاستراتيجي في تقديم خدمة استثنائية للعملاء.

https://youtu.be/bKOTfbX_TdAhttps://youtu.be/7WxtMdNExzU
روابط خارجية

اللغة الإنجليزية
English Language

تهدف هذه المادة إلى تطوير مهارات الطلاب في اللغة الإنجليزية في جوانبها المختلفة: الكتابة، القراءة، الاستماع، والمحادثة. تركز المادة على تحسين قدرة الطلاب على التواصل باللغة الإنجليزية في السياقات الأكاديمية والمهنية، مع التركيز على النحو، المفردات، التعبيرات الاصطلاحية، والقدرة على تحليل النصوص المختلفة.

وصف المادة:

تتناول المادة مختلف الجوانب اللغوية للغة الإنجليزية، مثل قواعد النحو، التراكيب اللغوية، والمفردات. كما تركز على مهارات الاستماع والتحدث، مما يعزز القدرة على التواصل بشكل فعّال في المواقف اليومية والعملية. يتم تدريب الطلاب على قراءة النصوص الأكاديمية والنقدية لتحليل المحتوى وفهم المعاني بشكل أعمق، إضافة إلى تطوير مهارات الكتابة الأكاديمية والمهنية. كما يتم تسليط الضوء على التعبيرات الثقافية والنمطية في اللغة الإنجليزية التي تساعد الطلاب في التفاعل بثقة في بيئات متعددة الثقافات.

أهداف المقرر:

1. تطوير مهارات الكتابة الأكاديمية والمهنية باللغة الإنجليزية.
2. تحسين مهارات الاستماع والفهم في اللغة الإنجليزية.
3. تعزيز القدرة على المحادثة باللغة الإنجليزية في سياقات مختلفة.
4. دراسة النحو والمفردات والأنماط اللغوية المتقدمة.
5. تعزيز مهارات القراءة النقدية للنصوص الأكاديمية والثقافية.
6. تحسين القدرة على استخدام اللغة الإنجليزية بشكل فعّال في مجالات متخصصة.

المخرجات المتوقعة:

1. قدرة الطلاب على الكتابة بشكل منظم ودقيق باللغة الإنجليزية.
2. تحسين مهارات الاستماع والتفاعل في محادثات باللغة الإنجليزية.
3. تحسين مستوى الفهم القرائي للنصوص الأكاديمية والعامة.
4. اكتساب مهارات التحدث بوضوح وثقة في المواضيع المختلفة.
5. قدرة الطلاب على تحليل النصوص باللغة الإنجليزية بشكل نقدي.
6. تحسين مهارات الترجمة والتواصل باللغة

https://youtu.be/ufYGJzOEqA4https://youtu.be/e8vH9-eSAQAhttps://youtu.be/z7-pByGs6kI

مهارات الاتصال

Communication Skills

تهدف إلى تعزيز فهم الطلاب لمهارات الاتصال الفعّال في بيئة الأعمال، مما يساعدهم في التفاعل بشكل مميز ومهني مع الآخرين. إليك التوصيف، الأهداف، والمخرجات المتوقعة للمقرر:

1. توصيف المقرر

تتناول هذه المادة مبادئ وأسس الاتصال الفعّال، بما في ذلك عناصر عملية الاتصال، أنواع الاتصال (الشفهي والكتابي وغير اللفظي)، وأهمية كل منها في بيئات العمل المختلفة. كما تركز المادة على تطوير مهارات الاستماع، التحدث، الكتابة، والعرض التقديمي، إلى جانب أهمية ثقافة الحوار والتفاهم المتبادل.

2. أهداف المقرر

• تعزيز مهارات الاتصال الفعّال التي تمكن الطلاب من التفاعل بفعالية في البيئات المهنية.
• تطوير مهارات الاستماع النشط والتواصل غير اللفظي لفهم الرسائل بدقة أكبر.
• تنمية القدرة على تقديم العروض التقديمية والتحدث أمام الجمهور بثقة.
• إعداد الطلاب للتفاعل المهني ضمن فرق العمل وفهم الديناميكيات الجماعية.

3. المخرجات المتوقعة

عند الانتهاء من هذا المقرر، سيكون الطالب قادرًا على:

• فهم وتطبيق استراتيجيات الاتصال الفعّال في مختلف المواقف العملية.
• تحسين مهارات الاستماع والاستيعاب بما يسهم في تفاعل فعال مع الزملاء والعملاء.
• تقديم عروض مهنية مقنعة وتنظيم الأفكار بطريقة واضحة ومؤثرة.
• إدارة الحوار والنقاشات بطريقة تعزز الفهم المشترك وتجنب النزاعات.

https://youtu.be/igUaLM_YTYA
روابط خارجية

إدارة فريق العمل

Team Management

هي مادة تهدف إلى تزويد الطلاب بالمهارات والمعرفة اللازمة لإدارة فرق العمل بفعالية في بيئات العمل المختلفة. تهتم المادة بفهم ديناميكيات العمل الجماعي، وتطوير المهارات القيادية التي تساعد في توجيه وتحفيز الأفراد نحو تحقيق الأهداف المشتركة.

1. توصيف المقرر

يغطي المقرر المفاهيم الأساسية لإدارة فرق العمل، بما في ذلك بناء الفريق، وديناميكيات العمل الجماعي، وحل النزاعات، وأدوار القائد، وكيفية تحقيق التعاون المثمر بين أعضاء الفريق. كما يتناول كيفية توظيف مهارات التواصل والتحفيز لخلق بيئة عمل تعاونية ومُحفزة.

2. أهداف المقرر

• تعريف الطلاب بأسس بناء وإدارة الفرق وكيفية تحقيق التعاون بين الأعضاء.
• تعزيز مهارات القيادة اللازمة لتحفيز الأفراد وتوجيههم نحو الأهداف المشتركة.
• تعليم استراتيجيات حل النزاعات داخل فرق العمل لتحقيق بيئة إيجابية.
• تطوير مهارات اتخاذ القرار ضمن سياق العمل الجماعي.

3. المخرجات المتوقعة

عند الانتهاء من هذا المقرر، سيكون الطالب قادرًا على:

• بناء وتوجيه فرق العمل بفعالية، مع مراعاة التنوع والمهارات المختلفة لأعضاء الفريق.
• تطبيق أساليب القيادة المختلفة وتحديد الأنسب منها لتحقيق أفضل أداء.
• التعامل مع النزاعات وتقديم حلول بناءة تساهم في تقوية الفريق.
• تحفيز أعضاء الفريق بشكل فردي وجماعي لتحقيق الإنتاجية والكفاءة المطلوبة.

https://youtu.be/LH83o-pCAgkhttps://youtu.be/1Fjj04hO4jghttps://youtu.be/9G4zdQXnmws
روابط خارجية

مدخل إلى علم الإدارة
Introduction to Management Science

تركز مادة "مدخل إلى علم الإدارة" على فهم أساسيات الإدارة وتطبيقاتها في بيئة العمل. تهدف المادة إلى تعريف الطلاب بأدوات وتقنيات الإدارة المختلفة مثل التخطيط، التنظيم، القيادة، والتحكم. كما تركز على دور المدير في اتخاذ القرارات وتحقيق أهداف المؤسسة.

وصف المادة
تتناول المادة مواضيع أساسية مثل النظرية الإدارية، وظائف الإدارة، مهارات القيادة، وأساسيات التخطيط الاستراتيجي. كما تركز على استراتيجيات اتخاذ القرارات في بيئة العمل.

أهداف المقرر

1. فهم المبادئ الأساسية لعلم الإدارة.
2. تعلم دور المدير في المنظمة.
3. اكتساب المهارات اللازمة لتطبيق استراتيجيات الإدارة.
4. تحسين القدرات على اتخاذ القرارات الفعّالة.
5. فهم الهيكل التنظيمي ودوره في النجاح المؤسسي.
6. استكشاف استراتيجيات التخطيط والتنظيم في بيئة العمل.

المخرجات المتوقعة

1. تطوير فهم شامل لمفاهيم علم الإدارة.
2. تحسين مهارات القيادة واتخاذ القرارات.
3. القدرة على تطبيق أدوات الإدارة في بيئات العمل المختلفة.
4. تحسين القدرة على تحليل المشاكل الإدارية وحلها.
5. تطوير استراتيجيات تنظيمية تساهم في نجاح المؤسسة.

PDF Title



https://youtu.be/8wUaaU6N4xw
روابط خارجية

إدارة التسويق
Marketing Management

إدارة التسويق هي مادة تهدف إلى تزويد الطلاب بالمعرفة والمهارات اللازمة لتطوير وتنفيذ استراتيجيات تسويقية فعّالة لتحقيق أهداف المنظمة وزيادة حصتها في السوق. تركز المادة على تحليل السوق، وتحديد احتياجات العملاء، وتصميم استراتيجيات تسويقية تساهم في تحسين التنافسية. كما تدرس المقرر تقنيات التسويق الحديثة، مثل التسويق الرقمي، وكيفية استخدام الأدوات المختلفة لتحديد الفرص التجارية وقياس الأداء التسويقي.

وصف المادة
يستعرض المقرر الأسس والمفاهيم الرئيسية لإدارة التسويق من خلال دراسة البيئة التسويقية وتحليل السلوك الشرائي للمستهلكين. يتناول المقرر استراتيجيات تسويق المنتجات والخدمات، وأدوات التسويق الرقمي مثل التسويق عبر الإنترنت، وسائل التواصل الاجتماعي، وتحسين محركات البحث (SEO). كما يركز على تصميم استراتيجيات التسعير والترويج، وكيفية تحديد القنوات المناسبة للوصول إلى العملاء المستهدفين. يتم دراسة كيفية قياس أداء الأنشطة التسويقية وتعديلها لضمان تحقيق الأهداف المحددة.

أهداف المقرر

1. تعريف الطلاب بمفاهيم واستراتيجيات إدارة التسويق.
2. تمكين الطلاب من تحليل الأسواق وفهم احتياجات وتفضيلات العملاء.
3. تعليم الطلاب كيفية تصميم وتنفيذ استراتيجيات تسويقية فعّالة.
4. تعزيز مهارات الطلاب في استخدام أدوات التسويق الرقمي للوصول إلى العملاء.
5. تزويد الطلاب بالمعرفة اللازمة لتحديد أسعار المنتجات والخدمات والترويج لها.
6. تمكين الطلاب من قياس فعالية الأنشطة التسويقية واتخاذ القرارات الاستراتيجية.

المخرجات المتوقعة

1. قدرة الطلاب على تصميم استراتيجيات تسويقية بناءً على تحليل السوق واحتياجات العملاء.
2. مهارة في استخدام أدوات التسويق الرقمي لزيادة التفاعل مع العملاء.
3. معرفة كيفية تحديد أسعار المنتجات والخدمات وتحقيق التوازن بين الجودة والسعر.
4. قدرة على تقييم الأداء التسويقي باستخدام مؤشرات الأداء الرئيسية (KPIs).
5. مهارة في تحديد قنوات التوزيع المناسبة وتطوير استراتيجيات الترويج.
6. قدرة على تعديل الاستراتيجيات التسويقية بناءً على التحليل المستمر للأداء والاتجاهات السوقية.

https://youtu.be/HLXpxvqBLE0https://youtu.be/P9khddfPGWAhttps://youtu.be/UjNs13VHyn0
روابط خارجية

مادة مبادئ علم الإحصاء

Principles of Statistics

تهدف إلى تعريف الطلاب بالمفاهيم الأساسية لعلم الإحصاء، وتزويدهم بالمهارات اللازمة لتحليل وتفسير البيانات في مختلف المجالات. يعد هذا المقرر مقدمة لأساليب جمع البيانات، وتنظيمها، وتحليلها، مما يساعد الطلاب في اتخاذ القرارات المبنية على أسس علمية.

1. توصيف المقرر

يغطي المقرر المبادئ الأساسية لعلم الإحصاء، بما في ذلك أنواع البيانات، وأساليب جمعها، والتنظيم الإحصائي للبيانات، والطرق المختلفة لعرض البيانات مثل الجداول والرسوم البيانية. كما يتناول المقرر مقاييس النزعة المركزية (مثل المتوسط، الوسيط، والمنوال) ومقاييس التشتت (مثل التباين والانحراف المعياري)، بالإضافة إلى المفاهيم الأساسية في نظرية الاحتمالات.

2. أهداف المقرر

• تعريف الطلاب بالمفاهيم الأساسية لعلم الإحصاء واستخداماته المتعددة.
• تزويد الطلاب بالمهارات اللازمة لجمع وتنظيم وتحليل البيانات بشكل علمي.
• تطوير القدرة على تفسير النتائج الإحصائية واتخاذ القرارات المستندة إلى البيانات.
• تعليم الطلاب أساليب العرض البياني للبيانات لمساعدتهم على فهم الأنماط والاتجاهات.

3. المخرجات المتوقعة

عند الانتهاء من هذا المقرر، سيكون الطالب قادرًا على:

• فهم وتطبيق المفاهيم الإحصائية الأساسية في تحليل البيانات.
• جمع وتنظيم البيانات باستخدام أساليب إحصائية متنوعة.
• حساب مقاييس النزعة المركزية والتشتت وتحليل النتائج لفهم توزيع البيانات.
• استخدام الرسوم البيانية والجداول لعرض البيانات بشكل يسهل فهمها.
• تفسير النتائج الإحصائية والاستفادة منها في حل المشكلات واتخاذ القرارات.

https://youtu.be/Kwz95ltj8Iohttps://youtu.be/jOCwd43g0aAhttps://youtu.be/4ilGP4x9gqQ
روابط خارجية1
روابط خارجية2